こんにちは！鰹節専門店「天満屋商店」のスタッフです。

「本当に美味しいもの」を食べたいと思ったとき、実は複雑な調理は必要ないのかもしれません。 素材そのものが良ければ、シンプルな食べ方こそが、最高の贅沢になることがあります。

今日は、そんな「素材の力」をダイレクトに感じる、究極のご飯のお供をご紹介します。

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シンプルイズベスト！究極の「鰹節丼」

これ以上ないくらいシンプル、でもこれ以上ないくらい食欲をそそる一品。「鰹節丼」です。

作り方は説明するまでもないかもしれませんが、あえてこだわりをお伝えするなら、「炊き立てのほかほかのごはん」に山盛りの花かつおを乗せること。そしてお醤油をひと回し。

湯気とともに立ち上る鰹節の芳醇な香りだけで、もうお箸が止まりません。 口に入れた瞬間、ふわっと広がる旨味と鼻に抜ける香りは、まさに至福のひととき。「美味…！」と思わず声が漏れてしまう美味しさです。

いつものお味噌汁が劇的に変わる

今回は、鰹節丼だけでなく、つみれや鮭のお味噌汁を作る際にも、当店の花かつおでお出汁をとりました。

丼のトッピングとして優秀な花かつおですが、もちろん「お出汁」としても一級品です。 具材の旨味と、花かつおの出汁が合わさることで、風味豊かで奥行きのある味わいに仕上がります。

ひとつの袋で二度美味しい、そんな使い方ができるのも花かつおの魅力ですね。

鰹節、ほんのひとてま、変わる食事。

ぜひ、天満屋商店の花かつおで、いつもの食卓を「ご馳走」に変えてみませんか？

今回のレシピにぴったりな「上花かつお」

鹿児島県枕崎産の荒本節を職人の目でしっかりと選別した、香り・味ともに上質な花かつおです。お出汁に使うのはもちろん、今回のようにご飯に乗せたり、お酒のアテにするのにも最適な上級品。使い切りやすい100gサイズで、ご家庭の食卓を豊かに彩ります。

ほかにもまだまだあります！
天満屋商店の自慢の削り節

家庭用から業務用まで、厳選された削り節を取り揃えています。ぜひ一度ご覧ください。

お気軽にご相談ください！

天満屋商店には、プロの料理人の方々も多く足を運んでくださいます。お出汁のこと、削り節のこと、わからないことがあれば、専門のスタッフが丁寧にお答えします。ぜひお気軽にご相談ください。

▼アクセスマップ

電車でお越しの方・・・JR野田駅より徒歩10分・地下鉄玉川駅より徒歩8分
お車でお越しの方・・・中央市場内に駐車場あり（有料）（時間帯によって無料となります）