ごはんのお供に！「まぐろ糸削り」で楽しむ贅沢なひととき
こんにちは！鰹節専門店「天満屋商店」のスタッフです。
炊きたてのほかほかの白いごはん、それだけで幸せな気持ちになりますよね。今日は、そんなごはんの時間をちょっと贅沢にする「まぐろ糸削り」をご紹介します！
シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、スタッフお気に入りの食べ方です。
ふわふわ食感がたまらない！
昨晩の食卓は、たまごとえのきのスープ、お肉の炒め物、そして主役は「まぐろの糸削り」をたっぷり乗せたごはんでした。
もちろん、おかずのお出汁には当店の削り節を使用していますが、この「まぐろ糸削り」をごはんに乗せるだけの食べ方が、実は一番の贅沢かもしれません。
お醤油を少し垂らして、お好みでワサビを添えて…。
口に入れた瞬間、糸削りのふわふわとした食感とともに、まぐろ節の上品な甘みが口いっぱいに広がります。
「まぐろ節」とは？
当店のまぐろ糸削りは、マグロ（シビ）の血合い部分を取り除いて削った「血合抜き」です。色白で美しく、雑味のない甘みと上品な味わいが特徴です。繊維に沿って細く削る「糸削り」にすることで、空気を含んだようにふんわりと仕上がります。熱々のごはんに乗せると、湯気でゆらゆらと踊り、口の中ですっと溶けていく感覚は格別です。
今回使用した「まぐろ糸削り」はこちら
血合いをきれいに取り除いた、見た目も美しい最高級のまぐろ節です。ごはんのお供はもちろん、お吸い物や冷奴、お浸しのトッピングにも最適。いつものお料理が、料亭のような上品な仕上がりになります。
ぜひ一度お試しください！
商品詳細はこちら
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天満屋商店は、大阪中央卸売市場に店を構える鰹節の専門店です。プロの方はもちろん、ご家庭でお料理を楽しむ方からのご相談も大歓迎！「まぐろ節の美味しい使い方は？」など、気になることがあればお気軽にお声がけくださいね。
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