糸削りで作る極上おかかごはんと、出汁が決め手の豚肉炒め
こんにちは！鰹節専門店「天満屋商店」のスタッフです。
本日は、ほっこり美味しい「おかかごはん」と、「アスパラと豚肉の炒め物」の献立をご紹介します。
混ぜるだけで完成！極上「おかかふりかけ」
糸削りを小鉢に入れて、お醤油をひとたらし。軽く混ぜ合わせるだけで、あっという間に絶品「おかかふりかけ」の完成です！
ホカホカのご飯にたっぷりのせて頬張ると、鰹の豊かな風味とお醤油の香ばしさが口いっぱいに広がります。これだけでご飯が何杯でも進んでしまう、シンプルながらも最高のご馳走です。忙しい朝の朝食や、お弁当のご飯にもぴったりですよ。
お出汁のパワー！いつもの炒め物がワンランク上の味に
おかずは、アスパラや玉ねぎといったお野菜と豚肉の炒め物です。
実はこの炒め物、ただ炒めるだけでなく、店主が丁寧に削った鰹節と昆布で取った「お出汁」を使っているんです！炒め物にお出汁を加えることで、素材の旨味がギュッと引き立ち、味わい深く風味豊かな一皿に仕上がります。
写真には写っていませんが、もちろんこのお出汁を使って美味しいお味噌汁も作りました。鰹節があるだけで、そしてほんのひと手間加えるだけで、いつもの食卓がグッと美味しく、豊かなものになります。
今回のレシピにぴったりな「鰹節 かつお節糸削り 100g」
今回のおかかごはんに使用した「糸削り」は、鹿児島県産のかつお節を使用し、細かく繊細に削り上げた逸品です。口当たりが非常に良く、そのままトッピングとしてお使いいただくのに最適です。
当店は鰹節専門店として、ご家庭や料理人の皆様にこの「美味しいひと手間」をお手伝いできるよう、最高の品と技術をもってご提供させていただいております。ご飯にはもちろん、冷奴やおひたし、サラダなどにサッと振りかけるだけでワンランク上の味わいになります。ぜひ一度お試しください！
ほかにもまだまだあります！
天満屋商店の自慢の削り節
家庭用から業務用まで、厳選された削り節を取り揃えています。ぜひ一度ご覧ください。
お気軽にご相談ください！
天満屋商店には、プロの料理人の方々も多く足を運んでくださいます。お出汁のこと、削り節のこと、わからないことがあれば、専門のスタッフが丁寧にお答えします。ぜひお気軽にご相談ください。
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