たまごとわかめが美味しい！鰹節専門店の削り節で作る本格うどん
こんにちは！鰹節専門店「天満屋商店」のスタッフです。
いつもの食卓に、お出汁の香りがふわりと広がる温かいおうどんはいかがですか？
今回は、当店の鰹節でお出汁をとった、シンプルながらもほっとする味わいのおうどんをご紹介します！
うどんの美味しさは「お出汁」で決まる！
おうどんの味の決め手は、なんといってもお出汁です。
店主が丁寧に削った「花かつお」と昆布を合わせてお出汁を引くことで、お店で食べるような本格的な味わいに仕上がります。
この基本のお出汁は、おうどんだけでなく、こなもん、ラーメン、煮付けなど、色々な和食のベースとして大活躍してくれますよ！
シンプルだからこそ引き立つ、たまごとわかめ
今回は、たまごとわかめをトッピングしていただきました。
ふんわりとしたたまごの甘みと、わかめの磯の香りが美味しいお出汁にじんわりと溶け込み、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。冷蔵庫にあるいつもの食材が、お出汁のひと手間で贅沢な一品に変わります。
今回のレシピにぴったりな「天満屋商店の花かつお」
鹿児島県枕崎産の荒本節を職人の目でしっかりと選別し、香り・味・色見など、上質な一品のみを選んで製造したこだわりの商品です。
大阪市中央卸売市場に店舗を構える当店だからこそ出来る確かな仕入れと、熟練の職人による丁寧な削り加工によって作られました。
おうどんのお出汁をとるのにはもちろん、お子様のおやつや、少しお醤油をかけてお酒のアテにするのもおすすめの上級品となっております。ぜひ、ご家庭で本格的な味わいをお試しください！
ほかにもまだまだあります！
天満屋商店の自慢の削り節
家庭用から業務用まで、厳選された削り節を取り揃えています。ぜひ一度ご覧ください。
お気軽にご相談ください！
天満屋商店には、プロの料理人の方々も多く足を運んでくださいます。お出汁のこと、削り節のこと、わからないことがあれば、専門のスタッフが丁寧にお答えします。ぜひお気軽にご相談ください。
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お車でお越しの方・・・中央市場内に駐車場あり（有料）（時間帯によって無料となります）
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