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2021.03.29 レシピ

★レシピ★スキレットで鰹節でとったお出汁を使うアサリの酒蒸し


料理好きの店主が鰹節を使った美味しいレシピをご紹介!
今回は「スキレットで鰹節でとったお出汁を使うアサリの酒蒸し」です。

※目分量のため味付けはご注意を!

<材料>
アサリ100g程
酒 250cc
☆出汁 大さじ3 ※当店のだしパックがおすすめ!
☆薄口醤油 大さじ1
☆塩 少々
*お好みでニンニクか生姜をすりおろして1gほど入れても良いです。

<つくりかた>
①熱したスキレットに少量の油をひいてアサリを軽く炒めます。
ニンニクやショウガを入れる場合はアサリを入れる前に油へ香り移すためき先に入れましょう。
②酒を入れて軽く沸騰させます。
③沸騰したら☆の材料を全て入れて弱火にして蓋をし、2分蒸し焼きにします。
④蓋を取り、そのまま食卓に出して完成です。

キャンプでいつかやりたいと思っていたメニューなんですが、
このご時世なかなか行けないので我慢出来ず家で作ってしまいました…
ニンニクを入れるとちょっとイタリアンなボンゴレになってまた変わった味わいになるので是非!

<最後に>
当店は大阪の鰹節専門店です。
ここで紹介した出汁は次の削り節を使っていただくと美味しく仕上がります。
店頭でもご購入いただけますし、オンラインショップでもご購入いただけます!

#天満屋商店Yahoo!ストア
今回紹介した出汁は以下の商品で作ることができます!

★鰹節専門店天満屋商店の特選だしパック(完全無添加)

簡単にだしを作ることがきでる優れもの。
店頭で大人気のだしパック!
⇒ご購入はこちら

★ウルメ節・サバ節・宗田節 プロ御用達の削り節専門店オリジナル厚削りブレンド250g

ご自宅でこだわりのだしを作りたい方はこちらがオススメ!
⇒ご購入はこちら

#お店の場所
大阪の鰹節専門店「天満屋商店」のアクセスはこちら
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