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2021.11.29 レシピ

夏の旨々レタス鍋!!


大阪の鰹節専門店天満屋商店のホームページをご覧いただきありがとうございます!

料理好きの店主が鰹節を使った美味しいレシピをご紹介!

今回は、「夏の旨々レタス鍋!!


<材料>

☆濃いめのお出汁(宗田.ウルメ.サバ.カツオの厚削り) 800cc
☆薄口醤油 大匙5
☆酒 大匙5
☆塩 ひとつまみ
※ごま油 大匙1
※濃口醤油 大匙1

(材料:2人分)
レタス 1玉
しめじ 1株
ごぼう 1本
豚肉 150g
スライスニンニク 少々
刻み鷹の爪 少々

 

<作り方>

①☆のお出汁はレタスの水分が出るのでやや濃い目の味付けで。
②先にしめじとアク抜きをしたごぼうを☆の中に入れて軽く煮たたせます。
③レタスを手で千切り7割ほど入れてます。その上に豚肉、ニンニク、鷹の爪を並べます。
④さらにその上に残りのレタスを乗せて※の醤油とごま油をかけて蓋をして3分煮たたせたら完成です。

 

レタスがお出汁をヒタヒタになるまで吸ってるのにシャキシャキでめちゃくちゃ美味しいですよ!!
締めは乾麺で!!
味が薄いなと感じるようでしたら塩をもう少し加えて下さい!
写真の撮り方が悪すぎて残念なことになってますがレタスの鮮やかな緑が本来なら凄く食欲をそそります!!
簡単なので是非!

 

<最後に>
当店は大阪の鰹節専門店です。
ここで紹介した出汁は次の削り節を使っていただくと美味しく仕上がります。
店頭でもご購入いただけますし、オンラインショップでもご購入いただけます!

#天満屋商店Yahoo!ストア
今回紹介した出汁は以下の商品で作ることができます!

★鰹節専門店天満屋商店の特選だしパック(完全無添加)

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他にもこだわりの鰹節がたくさん!
鰹節専門店ならではの商品ラインアップ!
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