お出汁で茹でるパスタ！しらすと小松菜の和風ペペロンチーノ
こんにちは！鰹節専門店「天満屋商店」のスタッフです。
皆さんはパスタを作るとき、どんな風に茹でていますか？
実は、お湯ではなく「お出汁」を使ってパスタを茹でると、驚くほど美味しい一皿に仕上がるんです！
今回は、当店のオリジナル出汁パックを使った「しらすと小松菜の和風ペペロンチーノ」のレシピをご紹介します。
パスタをお出汁で茹でる！旨味が染み込むひと工夫
和風パスタをワンランクアップさせるコツは、お湯の代わりに「お出汁」を使うことです。 お鍋にお湯が沸いたら出汁パックをポンッと入れ、あとはパスタを茹でるだけ。
フライパンで簡単！香ばし和風ペペロンチーノの作り方
具材は、しらす、小松菜（3センチほどにカット）、タマネギ、そして舞茸です。冷蔵庫にあるお野菜でアレンジしてもOK。
1. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、じっくり香りを引き立てます。
2. 香りが立ってきたらバターを加え、しらす、小松菜、タマネギ、舞茸を入れて炒めます。
3. 具材に火が通ってきたら、パスタを茹でた「お出汁の茹で汁」をフライパンに加えます。
4. お醤油を適量回し入れ、茹で上がったパスタを加えて全体にサッと絡めれば出来上がり！
ニンニクとバターの香ばしさに、お出汁の深い旨味が合わさって、あっという間に完食してしまう美味しさです。
今回のレシピにぴったりな「出汁パック」
厳選した鹿児島県産の荒本節、熊本県牛深産のイワシ節・サバ節を粉末加工、さらに北海道産道南昆布を粉末状に加工し、すべてのお料理に使えるよう弊社独自の配合でパック詰めした出汁パックです。沸騰したお湯の中に入れるだけ！
今回のようなパスタの茹で汁としてはもちろん、毎日のお味噌汁や煮物にも大活躍間違いなしです。ぜひ一度お試しください。
ほかにもまだまだあります！
天満屋商店の自慢の削り節
家庭用から業務用まで、厳選された削り節を取り揃えています。ぜひ一度ご覧ください。
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天満屋商店には、プロの料理人の方々も多く足を運んでくださいます。お出汁のこと、削り節のこと、わからないことがあれば、専門のスタッフが丁寧にお答えします。ぜひお気軽にご相談ください。
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