こんにちは！鰹節専門店「天満屋商店」のスタッフです。
毎日のお昼ご飯、皆さんはどうされていますか？
忙しい日は「パパッと簡単に済ませたい！」と思うことも多いですよね。
先日のお昼は、手軽な袋ラーメンを作りました。
でも、せっかくなら少しでも美味しく食べたいと思い、鰹節専門店ならではのちょっとしたひと工夫を加えてみました。

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お湯ではなく「お出汁」で茹でるのが美味しさの秘密

袋ラーメンを作るとき、通常はお湯を沸かして麺を茹でますよね。
今回は、そのお湯の代わりに「鰹節と昆布でとったお出汁」を使って麺を茹でてみました！
お出汁の旨みが麺にしっかりと絡み、スープの味わいもグッと深みが増します。

たっぷりの「花かつお」と具材で風味豊かな一杯に

麺が茹で上がったらどんぶりに移し、お好みの具材をトッピングします。
今回は、卵、三つ葉、そして当店の「花かつお」を贅沢にたっぷりと乗せました！
あつあつのスープと麺に花かつおが触れると、湯気と一緒に鰹節の芳醇な香りがふわっと立ち上ります。
三つ葉の爽やかな風味とも相性抜群で、インスタントとは思えないような、大満足の味わいになりました。

今回のレシピにぴったりな「花かつお」

今回のお昼ご飯で、お出汁をとるのにも、トッピングにも大活躍したのが当店の「花かつお」です。
毎日のお味噌汁や煮物のお出汁としてはもちろん、今回のようにラーメンやサラダ、冷奴などにそのままトッピングするだけでも、いつものお料理がワンランクアップします。
ぜひ、ご家庭の食卓でこの風味を味わってみてくださいね。

ほかにもまだまだあります！
天満屋商店の自慢の削り節

家庭用から業務用まで、厳選された削り節を取り揃えています。ぜひ一度ご覧ください。

お気軽にご相談ください！

天満屋商店には、プロの料理人の方々も多く足を運んでくださいます。お出汁のこと、削り節のこと、わからないことがあれば、専門のスタッフが丁寧にお答えします。ぜひお気軽にご相談ください。

▼アクセスマップ

電車でお越しの方・・・JR野田駅より徒歩10分・地下鉄玉川駅より徒歩8分
お車でお越しの方・・・中央市場内に駐車場あり（有料）（時間帯によって無料となります）